Natuurlijke specerijen, alcohol en een vleugje knoflook zijn de basis van de heerlijke en typische Teyssieraroma’s. Alle droge worsten van Teyysier worden gemaakt van ‘la viande de porc française’. Dit staat voor hoogstaand kwaliteits varkensvlees dat afkomstig is van varkens geboren, gekweekt en geslacht in Frankrijk.
Deze worst kreeg zijn eigen karakter door toevoeging van 1,5 gram zachte paprika Piment d’Espelette AOC. Medium grof gemalen en afgevuld in natuurdarm. Gedroogd op 1136 meter hoogte, de hoogste rijpingszaal voor charcuterie in Frankrijk.