Shelter, “Spätburgunder“

Silke en Hans-Bert starte hun domein van amper 4,5ha in een oude bunker, vandaar de naam Shelter.
Baden hoort bij het warmste deel van Duitsland en met zijn bodemtype van kalk, löss en vulkaan-gesteente is dit gebied dan ook ideaal voor het verbouwen van Pinot Noir. Door hun biodynamische werkwijze, subtiel houtgebruik en het niet filteren van hun wijnen hebben we hier een Pinot Noir met veel finesse en diepgang.