Kerst & Nieuwjaar: 4 gangenmenu

prijs p.p. voor 4 gangen

Het gastronomische 4 gangenmenu van Restaurant Ogst, dat is culinair genieten van het hapje tot het dessert. Alle gerechten zijn bereid met de allerbeste seizoensproducten en de grootste zorg.

3 hapjes om te starten
*Brioche met Lardo en een crème van Comté
*Velouté van knolselder, kastanje en gerookte room
*Mousse van grijze garnalen, venkel en rouille

Voorgerecht: Noordzeekrab, komkommer, kumquat, zure room en soja

Tussengerecht: Zeebaars, bisque van kreeft, puree van Hokkaido-pompoen en prei

Hoofdgerecht: Geelpoot-hoevekip uit Challans ‘Royale’, grondwitloof en pastinaak

Dessert: Crème van vanille uit Madagaskar, amandel, melkchocolade en framboos

2 snoepjes voor bij de koffie